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| Jean-Luc Rabanel et Luc Long © 2Asm, Kim Antoniazzi |
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| Laurent Masselin détaille sa dernière plongée ......© 2Asm, Kim Antoniazzi |
De la cuisine de maître à la cuisine d'archéologues plongeurs, cette
rencontre aux airs surréalistes a surpris l'équipe tout autant que le
chef qui a contribué au menu
proposé ce jour par le cuisinier de l'équipe en partageant un excellent foie gras !
Jean-Luc Rabanel, maître cuisinier depuis 1995. Il reçoit un "macaron Michelin" au printemps 2007, tandis qu'il est désigné "extra créateur de l’année" par le guide
Omnivore et qu'il est nommé "Chef de l’année 2008" par le Guide Gault et
Millau. L'année
2009 consacre sa deuxième étoile au Guide Michelin, pour son
restaurant "L'Atelier", à Arles, tandis qu'il est nommé Chevalier des Arts et des Lettres en octobre 2009.
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